Wie können nachhaltige Lebensmittel in Zukunft produziert und weiterverarbeitet werden?

Bei Keimling Köln bauen wir Microgreens in Köln an und arbeiten parallel an neuen Ideen rund um Food Innovation, nachhaltige Verarbeitung und Kreislaufwirtschaft.

Für ein Entwicklungsprojekt suchen wir eine Praktikantin oder einen Praktikanten, der Lust hat, ein eigenes Projekt im Bereich nachhaltiger Lebensmittel mitzugestalten.

Pflichtpraktikum oder Bachelorarbeit sind möglich.

Je nach Interesse und Studienschwerpunkt können deine Aufgaben unter anderem sein:

• Recherche zu innovativen Verfahren der Lebensmittelverarbeitung und -konservierung
• Analyse und Dokumentation von Produktionsprozessen in der Microgreens-Produktion
• Entwicklung von Konzepten zur Nutzung von Nebenströmen der Produktion
• Unterstützung bei der Entwicklung neuer pflanzlicher Lebensmittelprodukte
• Durchführung kleiner Tests und Experimente
• Dokumentation und Auswertung der Ergebnisse
• Markt- und Wettbewerbsanalysen im Bereich nachhaltiger Lebensmittelprodukte

Du arbeitest dabei direkt mit der Geschäftsführung zusammen und übernimmst eigenständig Teilprojekte.

Du studierst idealerweise in einem der folgenden Bereiche:

• Lebensmitteltechnologie / Food Science
• Ernährungswissenschaft / Ökotrophologie
• Agrarwissenschaften
• Biologie / Pflanzenwissenschaften
• Nachhaltige Ernährungssysteme
• oder ein vergleichbarer Studiengang

Außerdem bringst du idealerweise mit:

• Interesse an nachhaltiger Lebensmittelproduktion
• strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
• Freude an Recherche, Analyse und praktischen Tests
• Interesse an Startups und unternehmerischem Arbeiten

Vorkenntnisse in Microgreens oder Lebensmittelverarbeitung sind nicht erforderlich.

• Ein eigenes Projekt mit viel Gestaltungsspielraum
• Einblick in ein wachsendes Food-Startup
• Direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
• Flexible Arbeitszeiten
• Möglichkeit, praktische Erfahrung in nachhaltiger Lebensmittelproduktion zu sammeln
• Auch wenn es sich um ein unbezahltes Praktikum handelt, ist es uns wichtig, dass du dabei eine wertvolle Lernerfahrung machst – mit persönlicher Betreuung und regelmäßigem Austausch.

Interessiert an innovativen Ideen im Bereich nachhaltiger Lebensmittel zu arbeiten? Dann sende uns gerne eine kurze Bewerbung sowie den möglichen Zeitraum des Praktikums per E-Mail an:

info@keimling-koeln.de

Details zum Entwicklungsprojekt besprechen wir gerne im persönlichen Gespräch.

Keimling Köln ist ein junges Unternehmen aus Köln, das sich auf die Produktion von frischen Keimlingen und Microgreens für Gastronomie und Lebensmittelhandel spezialisiert hat.

Unsere Microgreens werden lokal und ressourcenschonend in einem geschlossenen Produktionssystem angebaut. Dabei legen wir besonderen Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und kurze Lieferwege.

Neben der laufenden Produktion arbeiten wir kontinuierlich an neuen Ideen zur Weiterentwicklung unserer Produkte und Produktionsprozesse.