Praktikant:in Qualitätssicherung / HACCP

Du studierst Lebensmittelteechnik / Ökotrophologie und interessierst Dich für Lebensmittelsicherheit? Dann komm' in unser Team als Praktikant:in im Bereich Qualitätsmanagement / Qualitätssicherung für die Dauer von bis zu 6 Monaten (Bachelor-/Masterthesis / Projektarbeit möglich)!

Wo

18107 Rostock - Elmenhorst, Hauptstraße 93a

Beginn

ab sofort

Unser Angebot

• Selbstverständlichkeiten: Möglichkeit einer Bachelor-/Masterthesis oder Projektarbeit, mobiles Arbeiten & täglich kostenlose Brot-, Brötchen-, Gebäck- & Kuchenvariation
• Herzlichkeiten: Regelmäßige Feedbackgespräche & soziale Beratung
• Benefits, die wir Dir zusätzlich bieten: 50 % Personalrabatt, Wellhub, Afterwork Campus & weitere

Deine Aufgaben

• Du lernst die Abläufe und Prozesse in unseren Geschäften und unserer Produktion in Rostock, Elmenhorst kennen und analysierst diese im Hinblick auf Lebensmittelsicherheit und Hygiene
• Du erarbeitest ein vollständiges und praxisorientiertes HACCP-Konzept für unsere Geschäfte und dokumentierst die relevanten Prozesse und Anforderungen
• Du erstellst Fließdiagramme und Gefahrenanalysen, identifizierst kritische Kontrollpunkte und leitest geeignete Kontroll- und Überwachungsmaßnahmen ab
• Du entwickelst praxistaugliche Checklisten und Dokumentationsunterlagen

Dein Profil

• Du studierst Lebensmitteltechnologie / Ökotrophologie im mindestens 3. Fachsemester oder einen vergleichbaren Studiengang
• Du bringst gute Grundkenntnisse im Bereich HACCP und verfügst über ein Verständnis für Prozessabläufe
• Eine strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise sowie gutes Prozessdenken zeichnen Dich aus
• Für eine präzise Dokumentaion bringst Du gute Deutschkenntnisse mit (entsprechend B2-Sprachniveau)
• Für Besuche in den Geschäften bist Du mobil und besitzt idealerweise einen Führerschein der Klasse B

Auf den Geschmack gekommen?

Dann bewirb Dich jetzt.

Wir freuen uns auf Dich Bewerbung – bevorzugt über unser Online-Bewerbungsformular.

Junge Die Bäckerei.
Team Bewerbermanagement
Tel.: 0451 388 75 310