Junior Manager Culinary Operations (Public Catering) (m/w/d)

Als Junior Manager Culinary Operations (Public Catering) (m/w/d) unterstützt Du unser Team bei der Organisation und Weiterentwicklung unserer gastronomischen Abläufe. Du bringst eigene Ideen ein, übernimmst Verantwortung und entwickelst Dich Schritt für Schritt weiter. Die Red Bull Arena Leipzig ist das Herzstück des Leipziger Profifußballs und eine der modernsten Sportstätten Deutschlands. Mit über 47.000 Plätzen, zahlreichen Kiosken, mobilen Verkaufsständen und Hospitality‑Bereichen bietet sie den Fans und Gästen ein erstklassiges Stadionerlebnis. Um dieses Erlebnis weiterzuentwickeln, suchen wir eine engagierte Persönlichkeit, die das Public Catering operativ und strategisch auf das nächste Level hebt. #OneCompass

JOB FACTS

Bereich:

Eventmanagement

Ort:

Red Bull Arena in Leipzig

Anstellungsart:

Vollzeit, unbefristet

Beginn:

ab sofort

Job ID:

14887

WAS WIR DIR BIETEN

Eine verantwortungsvolle Schlüsselrolle in einer der spannendsten Sportstätten Deutschlands

Die Möglichkeit, das Catering‑Erlebnis für zehntausende Fans aktiv mitzugestalten

Attraktives Gehaltspaket und Entwicklungsperspektiven innerhalb der Levy

Flexible Arbeitszeiten inkl. minutengenaues Arbeitszeitkonto

Ein wertschätzendes, motiviertes Team und eine offene Unternehmenskultur

Teil eines Unternehmens zu sein, das Erlebnisse schafft - für Gäste und Mitarbeitende gleichermaßen

30 Tage Urlaub

Birthday-Off Day

Mitarbeiterbenefits (vergünstigte Verpflegung, Corporate Benefits etc.)

DEINE AUFGABEN

Unterstützung bei der operativen und strategischen Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots im Public Catering

Sicherstellung einer konstant hohen Produktqualität sowie der Einhaltung definierter Rezepturen, Standards und Prozesse

Mitarbeit bei der Entwicklung innovativer Food-Konzepte und neuer Produkte für Stadion- und Veranstaltungsbesucher

Planung, Koordination und Begleitung der Speisenproduktion an Spiel- und Veranstaltungstagen

Schulung und fachliche Unterstützung der operativen Teams in den Bereichen Produktkenntnis, Zubereitung und Präsentation

Analyse und Optimierung von Einkaufsprozessen, Wareneinsatz, Food Cost und Maßnahmen zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung

Sicherstellung und Überwachung der Einhaltung von Hygiene-, HACCP- und Qualitätsstandards

Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Operations, Einkauf und Veranstaltungsmanagement zur kontinuierlichen Verbesserung des gastronomischen Angebots

DEIN PROFIL

Abgeschlossene Ausbildung oder erste relevante Berufserfahrung in der Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung oder im Catering

Junior-Profil mit hoher Lernbereitschaft und Motivation, fachliche Weiterentwicklung und schrittweise Verantwortung übernehmen

Leidenschaft für hochwertige Produkte, Kulinarik und moderne Gastronomiekonzepte

Ausgeprägte Hands-on-Mentalität sowie Freude an einem dynamischen Veranstaltungsumfeld

Strukturierte, eigenverantwortliche und lösungsorientierte Arbeitsweise

Erste Erfahrungen in der Anleitung, Koordination oder Führung von Mitarbeitenden sind von Vorteil

Gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche Kennzahlen, insbesondere im Bereich Wareneinsatz und Food Cost

Hohe Einsatzbereitschaft sowie Flexibilität an Wochenenden, Spiel- und Veranstaltungstagen

Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und ein ausgeprägter Qualitätsanspruch

INTERESSIERT?
BEWIRB DICH JETZT!

DEINE ANSPRECHPARTNERIN

Alisa Resic

Recruiterin

Über Levy

Wir von Levy wollen, dass jedes Event auch kulinarisch zum unvergesslichen Erlebnis wird – die Macher-Mentalität liegt uns im Blut. Um die Bedürfnisse von Tausenden Menschen zu erfüllen und für jedes Event das passende Konzept zu entwickeln, sind kreative Problemlösungen gefragt. Wir sind Erlebnismacher, ohne dabei die Wichtigsten zu vergessen: unsere Mitarbeitenden. Bei Levy gibt‘s sichere Arbeitsplätze, flexible Arbeitszeiten und freie Sommerwochen. Schließlich erbringen nur glückliche Mitarbeitende großartige Leistungen.